Monica BOTEZ travaille pour la version roumaine du guide gastronomique Gault & Millau. Elle répond aux questions de Farah, Manon, Victoria, Louisa et Ali, du collège l’Ardillière de Nézant, à Saint-Brice-sous-Forêt.
Vie quotidienne
Après avoir interviewé Marie-Luce Ghib, conseillère agricole à l’Ambassade de France, Elodie lui demande conseil : qui rencontrer pour parler gastronomie ? Marie-Luce Ghib suggère, entre autres, de contacter l’équipe locale du Gault & Millau. C’est un célèbre guide gastronomique français qui s’est implanté en Roumanie en 2017. Leur premier guide roumain est sorti en mai 2018. C’est une nouveauté dans le pays : la critique culinaire n’y est pas très répandue.
Notre reporter envoie donc un message sur la page Facebook du Gault & Millau Roumanie. C’est Monica Botez, chargée de la communication et de la coordination des évaluateurs, qui répond. Elle donne rendez-vous dans un café-librairie du quartier Cotroceni qui s’appelle « La Petite bouffe » !
Mais d’ailleurs, pourquoi autant de commerces de bouche portent-ils des noms français ? « Cela évoque l’élégance », explique Monica Botez, en discutant avec notre envoyée spéciale.
Sources photographiques
Monica Botez coordonne l’équipe d’évaluateurs qui travaillent pour la version roumaine du guide gastronomique français Gault et Millau.
Le premier guide Gault et Millau roumain, sorti en mai 2018. A côté, le guide sur les vins, sorti en novembre 2018.
L’interview a eu lieu au café-librairie « La Petite bouffe », dans le quartier de Cotroceni.
« La Petite bouffe » est à la fois une libraire, une pâtisserie et une boulangerie. C’est une alliance entre la chaîne de librairie Humanitas et la boulangerie artisanale Rue du pain.
On y trouve du pain à la française.
Sources sonores
Pouvez-vous vous présenter ?
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